Cogumelos pleurotos<\/p>"},"content":{"rendered":"
onde comprar os nossos cogumelos ostra Os nossos cogumelos ostra azuis frescos<\/strong> s\u00e3o cogumelos pequenos, acetinados, de cor azulada, com caules brancos. S\u00e3o mais s\u00f3lidos e saborosos do que a maioria das outras variedades de ostras. Geralmente, s\u00e3o doces ao paladar, encolhem um pouco e mant\u00eam a sua forma e elasticidade quando cozinhados brevemente. Atualmente cultivados comercialmente em todo o mundo, os cogumelos ostra frescos foram inicialmente cultivados como fonte de alimenta\u00e7\u00e3o de emerg\u00eancia na Alemanha durante a Primeira Guerra Mundial. Os cogumelos ostra est\u00e3o repletos de nutrientes e de sabor e s\u00e3o considerados como um dos cogumelos mais f\u00e1ceis de cultivar.<\/p> Comprar barras de chocolate com cogumelos<\/strong><\/a><\/p> Outros Nomes:<\/strong> Hiratake (Japon\u00eas para ?cogumelo plano?), <\/span>Pleurotus ostreatus<\/em><\/p> \u00c9poca:<\/strong> Durante todo o ano<\/p> Origem:<\/strong> Oregon, EUA<\/p> Vida de prateleira: <\/strong>At\u00e9 dez dias fresco. Um ano ou mais cortado e seco. V\u00e1rios meses congelado.<\/p> Factos Nutricionais: <\/strong>Embora os cogumelos ostra possam ter menos prote\u00ednas e ferro do que as ostras do mar, tamb\u00e9m t\u00eam muito menos calorias, s\u00f3dio, colesterol, hidratos de carbono e gordura. Al\u00e9m disso, 100 gramas de pleurotos s\u00e3o uma \u00f3ptima fonte de fibra alimentar (9% RDA*), Vitaminas B2 (21% RDA) e B3 (25% RDA), e cobre, f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio (12% RDA cada). A fibra ajuda na digest\u00e3o, as vitaminas B convertem os alimentos em energia, o cobre produz gl\u00f3bulos vermelhos, o f\u00f3sforo \u00e9 semelhante ao c\u00e1lcio e ajuda a construir ossos fortes e o pot\u00e1ssio reduz a tens\u00e3o arterial. Com os cogumelos ostra na sua dieta, vai certamente sentir-se bem e estar no topo do seu jogo.<\/p> Factos cient\u00edficos:<\/strong> Os cogumelos ostra s\u00e3o frequentemente cultivados em blocos \u00e0 base de serradura, mas crescer\u00e3o em quase qualquer mat\u00e9ria vegetal seca, incluindo algod\u00e3o, palha, c\u00e2nhamo, produtos de papel, e at\u00e9 em borras de caf\u00e9 usadas. Na natureza, as ostras s\u00e3o encontradas a crescer em \u00e1rvores mortas e em decomposi\u00e7\u00e3o. Isto porque s\u00e3o saprotrofos, o que significa que se alimentam de mat\u00e9ria apodrecida. S\u00e3o tamb\u00e9m bem conhecidas pela sua capacidade de consumir tanto nemat\u00f3deos como bact\u00e9rias, tornando-as um dos poucos fungos carn\u00edvoros. Mostraram at\u00e9 inibir E. coli<\/em> e estafilococos. O seu nome cient\u00edfico, Pleurotus ostreatus <\/em>tem um significado simples mas descritivo. Pleaurotus<\/em>, que significa ?de lado?, refere-se \u00e0 forma como os seus caules crescem de lado em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s suas tampas, enquanto ostreatus <\/em>traduz-se em ostra, a criatura do mar que se assemelha \u00e0 forma e sabor das tampas dos cogumelos.<\/p> Dicas:<\/strong> Os cogumelos ostra azuis s\u00e3o \u00f3ptimos para fritar, mas certifique-se de que os cozinha suavemente, pois embora aguentem o calor, podem perder o sabor e o aspeto se forem cozinhados durante demasiado tempo. A sua textura espessa e o seu sabor \u00fanico tamb\u00e9m fazem deles um substituto perfeito para os bivalves em qualquer prato de marisco. Limpe suavemente com uma toalha de papel h\u00famida ou uma escova de cerdas macias para remover os res\u00edduos antes de cozinhar.<\/p> Clique aqui<\/a> para saber mais sobre os cogumelos ostra.<\/p>