jsou houby zelenina

jsou houby zelenina ?


NAKUPOVAT NYNÍ

Houby jsou součástí lidského jídelníčku již po mnoho a mnoho let a používají se v různých druzích pokrmů. Stále se však objevuje jedna otázka: Je houba zelenina? A pokud ne, tak co to je?

Pravděpodobně jste už slyšeli, že houby jsou houby, ale znamená to, že to není zelenina? Nebo je to obojí?

Abychom si to ujasnili, obrátili jsme se na Alici Hennemanovou, MS, RD, odbornici na výživu, bezpečnost potravin a vaření na University of Nebraska-Lincoln.

Krátká odpověď. Henneman vysvětlil, že houby jsou vědecky klasifikovány jako houby. Protože nemají listy, kořeny ani semena a ke svému růstu nepotřebují světlo, nejsou pravou zeleninou. Houby nemají listy, kořeny ani semena a ke svému růstu nepotřebují světlo, takže nejsou pravou zeleninou.

houby

Z hlediska výživy však Ministerstvo zemědělství USA považuje houby za zeleninu, protože poskytují mnoho stejných nutričních vlastností jako zelenina. Podle tato studie zveřejněné v Národní lékařské knihovně USA National Institutes of Health, houby poskytují živiny, které se prolínají napříč základními skupinami potravin. Živiny, které lze nalézt v produktech, mase a obilovinách, lze nalézt také v houbách a jsou dobrým zdrojem niacinu, kyseliny pantotenové, selenu a mědi, které poskytují nejméně 10% až 19% denní hodnoty. Jsou také vynikajícím zdrojem riboflavinu, který představuje téměř 20% denní hodnoty. Houby jsou také zdrojem draslíku, vlákniny, vitaminu D a vápníku, což jsou čtyři živiny, které se považují za nedostatečně konzumované. Pokyny pro výživu Američanů.

Houby jsou botanicky řazeny mezi houby a z hlediska výživy jsou považovány za zeleninu. Poskytují širokou škálu živin, což je dobrá zpráva pro ty, kteří si rádi pochutnávají na houbách na pizze a v oblíbených pokrmech.


NAKUPOVAT NYNÍ

Nákupní ko?ík
cs_CZ?e?tina
Otevřený chat
1
Dobrý den, jak vám můžeme pomoci?